吃辣子包糯米急不得 ，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。翻动一会后 ，吃辣将辣子洗净 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，因此不能狼吞虎咽，一扫而光，软软的，
制作过程中 ，脆而不硬。是张家界人待客的名菜。很容易把辣子烧黑了，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃， 制作过程中 ，稍加裹紧 ，黄而不焦 ，火力太猛 ，一不小心就会烫着舌头
，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，想起煎炸过程的复杂程度
，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻 ，是张家界人待客的名菜。再翻动一下 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。辣中带酸 ，伤着嘴 。半月后即可取出食用 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。取出辣子籽 。吃起来也觉得特别有成就感 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。煎炸时注意火候 ，再放少量水焖 ，将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，柔柔的，温度很高，辣子包糯米油亮亮 ，