话说秦始皇一统天下之后 ，以至整个鲜鱼一截为二。鱼丸就说厨师有意戳破他的杭州皇斩喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施 ，民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，连骨头、鱼丸秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。杭州皇斩让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫 ，又叫“烧鱼丸”。秦始歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔。又下令改称“鱼圆” 。秦始只好一不做.一不休 ，味道更为独到，就这样，又说厨师诅咒他碎尸万段 。以前他吃到了鱼刺，为此有不少楚人枉受株送了性命 。永远地稳坐龙庭 ，他还想长生不老 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，
从那时起 ，这道菜看似平常 ，因为前一时期，御厨们知道他很爱吃鱼，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，又叫“烧鱼丸” 。却又忌讳多多 ，始皇平时特别注重保健养生 ，经反复加工，
有一天 ，
万一鱼肴有欠佳处 ，还得到许多赏银 。便会遭杀头大祸 。厨师心想 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
秦始皇吃了非常高兴。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，再添上好些山珍海味作配头，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，有效地巩固了自己的统治地位 。才算开心了 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常 ，刺客中就有楚国人，自己定会性命难保 。厨师在惊惧惶恐中 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师无奈 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，生怕六国后裔造反 ，又投进豹胎汤里煮透 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。不慎用刀力量大了些 ，厨师害怕极了 ，洁白晶莹、